Η εμπειρία μας στο Canteen!

2017-11-30

Το Canteen είναι από εκείνα τα μέρη που σε ταξιδεύουν με την εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα και το φαγητό κάθε φορά που το επισκέπτεσαι!

Χθές δοκιμάσαμε κάποιες καινούργιες προτάσεις στον κατάλογο του και σας τις παρουσιάζουμε:

IMG 3e21d41b726bc09441e7607601cfcaf8 V

Η σαλάτα με Κινόα και διάφορα λαχανικά ήταν φυσικά μια από τις επιλογές μας από το νέο μενού στον κατάλογο.

Νόστιμη και χορταστική θα μπορούσε να αποτελέσει και μόνη της ελαφρύ μεσημεριανό σε lunch break ή βραδινό γεύμα.

Η Κινόα είναι φυσική πηγή πρωτεινών, φυτικών ινών και βιταμινών. Εχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλλα ιχνοστοιχεία. Είναι εύπεπτη τροφή αφού δεν περιέχει καθόλου γλουτένη και στη συγκεκριμένη σαλάτα απέκτησε εξαιρετική γεύση από το ελαφρύ dressing που πρόσθεσε ο chef.

Άλλες σαλάτες που ξεχώρισα που είναι και υγιεινές αλλα και εξαιρετικά γευστικές είναι η Σαλάτα Ρόκα Παντζάρι με vinaigrette παντζαριού/ τρούφας αλλα και η Σαλάτα Σπανάκι με  σπαράγγια, πορτοκάλι, φυστίκια Αιγίνης και σος εσπεριδοειδών.

Πάμε στα κυρίως πιάτα:

Κλασική αξία για όποιον αγαπάει το συκώτι είναι το Συκώτι harissa με σάλτσα chili και ρύζι basmati καθώς το κρέας που επιλέγουν είναι άριστης ποιότητας.

Από τα καινούργια πιάτα δοκίμασα το Μενταγιον ψαρονεφριού σοτέ με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα μανιταριών.

IMG 58db0f600149ff1e7a52a0acd87229a3 V

Νόστιμο χειμερινό πιάτο με άπαχο καλής ποιότητας χοιρινόμανιτάρια με ελάχιστες θερμίδες και άφθονα μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες Β που βοηθάνε το μεταβολισμό. Επειδή το κρέας συνοδεύεται από πουρέ σελινόριζας και όχι πατάτας είναι πολύ διαιτητική επιλογή για μεσημέρι αλλα και για βράδυ!!

Extra bonus: Η σελινόριζα έχει διουρητικές ιδιότητες και βοηθά στην καταπολέμηση των οιδημάτων οπότε δεν θα είμαστε πρησμένοι την επόμενη μέρα από το κρασάκι που καταναλώσαμε μαζί με το πιάτο!

Και το πιάτο Mediterranean Salmon που ο σολωμός στη σχάρα συνδιάζεται με φακές είναι μια έξτρα θρεπτική επιλογή που ξεχωρίσαμε ειδικά για όσους χρειάζονται έξτρα πρωτείνη π.χ όσους γυμνάζονται συστηματικά ή απλά δεν έχουν ενέργεια.

Από τα Ζυμαρικά ξεχωρίσαμε τα penne rigate vegetarian και οι λόγοι είναι οι εξής:

  • Τα ζυμαρικά είναι ολικής αλέσεως οπότε συστήνονται και για ανθρώπους που προσέχουν το βάρος τους ή διαβητικούς
  • Το τυρί είναι κατίκι Δομοκού που είναι από τα αγαπημένα μας αφού είναι γευστικό ελληνικό και μονο με10% λιπαρά
  • Η συνταγή με τα λαχανικά ήταν και πολύ θρεπτική αλλα και πολύ νόστιμη.

IMG d74acc9e31c017d956859ab80aa37b9f V

Επίσης αξίζει να δοκιμάσετε τα linguine aglio e olio. Μια παραδοσιακή ιταλική συνταγή με δυο υπερτροφέςτο ελαιόλαδο και το σκόρδο που όταν συνδιάζονται κάνουν θαύματα στην υγεία αλλα και στην γεύση.

Δοκιμάστε το και περιμένουμε εντυπώσεις!

Απο τους FoodSherlocks

Ειρήνη και Νάσια Πασχαλέρη

Δείτε τι άλλο προτείνουν οι FoodSherlocks στο Canteen εδω!